TOSACO（高知カンパーニュブルワリー）

お客様各位

いつもTOSACOをご愛好いただき誠にありがとうございます。
弊社が利用しております当サイトのシステム運用・設定の関係により、
2024.1.11(木)12:00以降の10L樽及び15L樽（ケグ）ご注文に関しまして、
下記の通り変更することとなりましたのでご確認ください。
※ボトル商品は従来と変わらず、送料込みの単価です。
(12・24本の35本ﾛｯﾄ未達での差額送料税込660円も変更ございません）

お手数をおかけし申し訳ございませんが、何卒よろしくお願い申し上げます。

■10L樽及び15L樽（ケグ）商品の変更点

①商品単価が「送料別」に変更となります。

②15L樽もペタイナーケグ（使い切りの樽）になりますので、
今後は樽のご返却が不要となり、1樽ごとの購入がしやすくなります。

③送料について
10L樽：1樽当たり税込2,200円、15L樽：1樽当たり税込3,300円　となります。　
上記は「発送運賃＋使い切り樽代」を合わせた金額です。
※システム上、カートでは「送料」としか表示できません。
何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

2023年　12月　4 日

お客様各位　　御中

【年末年始の配送について】ご案内
平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。年末年始の配送スケジュールにつき、下記の通りご案内申し上げます。誠に勝手ではございますが、何卒お取り計らいの程宜しくお願い申し上げます。

【年末年始のスケジュール】

＊冬季休業日：12/29（金）～1/4(木)まで
＊年内最終出荷日：12/27(水)※予定
・冬季休業前に納品希望のご注文 ：12月20日 (水)締切
⇒20日（水）以降のご注文分に関しましては原則年明けの発送となります。
※在庫がある場合、20日(水)以降のご注文でも年内出荷することがあります。

＊冬季休業明け出荷開始予定日：原則1/9（火）から受注順に出荷開始

※在庫及び状況によっては、年明けの出荷が1/9(火)より早まることがあります。
※弊社の在庫状況及び配送業者との関係により、上記より締め切りが早まる場合がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
※休み前後は物量が大幅に増えると予想され、お客様のご希望等に沿えない場合がございます。上記締め切りは配送日程を確約するものではありません。恐れ入りますが余裕を持ってのご注文をお願い致します。

合同会社高知カンパーニュブルワリー
代表社員　瀬戸口信弥
電話：0887-59-2633
e-mail：[email protected]

前ロットのゆずペールエール（賞味期限7月18日～8月31日分）より、新設備になって引き出しきれる最高品質を目指した挑戦を行なってまいりました。

本商品の創業当初からの商品コンセプトは、「高知県産ゆずの風味が生きたアメリカンペールエール」であり、その要素として「爽やかな酸味、シトラスな風味、ゆずならではのビターな味わいと上品な香り」を重視し、それぞれのバランスのとれた飲みやすいビールを意識して製造してまいりました。
（商品情報URL：https://tosaco-brewing.com/products/yuzu）

今ロットはそのコンセプトのより高度なレベルでの実現を目指して、前ロットで一部完成をみた味わいからのさらにその先への変化を試みたものです。

弊社としては今ロットで、目指していた品質は概ねクリアしたと考えております。
「概ね」と記載したのは、まだアロマの部分には幾分かの伸びしろを見出しております。
ただ、それ以外の部分においては、幅の大きい変化は今回を区切りとして、品質管理に軸足を移してまいります。

一方で醸造の探求は終わることがありませんので、日々の経験や学習をとおして得られる新たな知見は、日々の小さい挑戦のなかで試行錯誤してアップデートしてまいります。それはこれまでもこれからも変わることなく続けてまいります。ぜひ今後のTOSACO造りに関しましても叱咤激励をお願い申し上げます。
いつもTOSACOを支え、お客様におススメいただき誠にありがとうございます。

今後特にスタンダード商品を中心に最新ロットで取り組んだ工夫や、味の変化について、品質管理担当者からの情報を販売店様に共有してまいります。簡潔に記載してまいりますので、詳細をお聞きになりたい方はご連絡ください。

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ゆずペールエールではこれまで、ゆず果皮のシトラスなフレーバーとモルティな雰囲気をお楽しみいただけるように製造してまいりましたが、今ロットからは果皮だけでなく果汁を少し加えて、ゆずのもつジューシーな要素をひきだしました。
ほんのりとモルティな雰囲気を残しつつ、ゆず果皮が持つビターさは少々抑え気味に、飲み進みやすいペールエールに仕上がっています。

おいしい高知のおいしいビールをコンセプトに、大自然に囲まれた高知県香美市より全国へお届けします。